Các phiên bản của ISO 22000 - Đâu là phiên bản ISO 22000 mới nhất?

Không phân biệt quy mô hay sản phẩm, tất cả các nhà sản xuất thực phẩm đều có trách nhiệm quản lý vệ sinh an toàn sản phẩm của mình và đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Đó là lý do tại sao ISO 22000 tồn tại. Vậy từ khi ra đời tới nay, ISO 22000 có bao nhiêu phiên bản và đâu là phiên bản ISO 22000 mới nhất, sự khác nhau giữa các phiên bản này là gì? Hãy cùng KNA CERT đọc và tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Thông tin về các phiên bản của ISO 22000

1. ISO 22000 phiên bản 2005 (ban hành 01/09/2005)

Tiêu chuẩn ISO 22000:2005, được Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO - International Organization for Standardization) công bố chính thức vào ngày 01/09/2005, đánh dấu cột mốc quan trọng trong việc thiết lập một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (FSMS - Food Safety Management System) thống nhất trên Toàn cầu. Đây là phiên bản đầu tiên của tiêu chuẩn ISO 22000, được xây dựng dựa trên nguyên tắc kết hợp các yếu tố quan trọng của hệ thống HACCP (Phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát tới hạn) và các thực hành sản xuất tốt (GMP) trong ngành thực phẩm.

ISO 22000 phiên bản 2005 được xây dựng với cấu trúc 8 điều khoản xoay quanh 4 yếu tố chính là: trao đổi thông tin, quản lý hệ thống, các chương trình tiên quyết và ác nguyên tắc của HACCP. Phiên bản đầu tiên này cung cấp một khung khổ chung giúp các tổ chức trong chuỗi cung ứng thực phẩm, từ nhà sản xuất đến nhà bán lẻ, xác định, kiểm soát và quản lý các mối nguy có thể ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm, đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng luôn an toàn và chất lượng.

Kể khi ra mắt, ISO 22000:2005 đã nhanh chóng trở thành một công cụ hữu ích cho các doanh nghiệp muốn đảm bảo rằng sản phẩm của họ đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm ngày càng cao của người tiêu dùng và các cơ quan quản lý.

2. ISO 22000 phiên bản 2018 (ban hành ngày 19/06/2018)

Tiếp nối thành công của phiên bản đầu tiên, ISO 22000:2018 được ban hành vào ngày 19/06/2018, đánh dấu một bước tiến mới trong việc nâng cao chất lượng và hiệu quả của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Phiên bản này không chỉ kế thừa những ưu điểm của phiên bản trước mà còn được cập nhật để phù hợp hơn với thực tiễn sản xuất kinh doanh hiện đại và đáp ứng các yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về an toàn thực phẩm.

ISO 22000 phiên bản 2018 được xây dựng dựa trên cấu trúc cấp cao (HLS - High Level Structure) với 10 điều khoản. Đây là cấu trúc mới được dùng chung cho các hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn ISO, tạo điều kiện thuận lợi cho việc tích hợp với các hệ thống quản lý khác trong doanh nghiệp, từ đó giúp giảm thiểu chi phí và nâng cao hiệu quả hoạt động.

ISO 22000:2018 đã cập nhật và bổ sung một số yêu cầu mới, bao gồm việc nhấn mạnh hơn đến tầm quan trọng của quản lý rủi ro dựa trên nguyên tắc, sự tham gia của ban lãnh đạo, và việc liên tục cải tiến hệ thống. Nhờ những cập nhật này, ISO 22000 phiên bản 2018 cung cấp cho các tổ chức một công cụ mạnh mẽ hơn để xây dựng và duy trì một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả và minh bạch.

Đâu là phiên bản ISO 22000 mới nhất?

Phiên bản ISO 22000 mới nhất tính tới thời điểm hiện nay là ISO 22000:2018. Tiêu chuẩn này được Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) ban hành vào ngày 19/06/2018 và chính thức thay thế cho phiên bản trước đó là ISO 22000:2005. Các tổ chức, doanh nghiệp sẽ có thời hạn 3 năm để chuyển đổi từ phiên bản 2005 sang phiên bản 2018. Sau ngày 19/06/2021, ISO 22000 phiên bản 2005 sẽ chính thức hết hiệu lực trên phạm vi Toàn cầu.

Do đó, để đảm bảo hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của doanh nghiệp luôn tuân thủ các yêu cầu mới nhất và được công nhận trên Toàn cầu, các tổ chức cần chuyển đổi sang áp dụng ISO 22000 phiên bản 2018. Việc cập nhật lên phiên bản mới nhất sẽ giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu quả quản lý, giảm thiểu rủi ro và đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của khách hàng về chất lượng và an toàn thực phẩm.

So sánh ISO 22000 các phiên bản

KNA CERT đã cung cấp thông tin chi tiết về các phiên bản của ISO 22000, nếu Quý Doanh Nghiệp đang gặp khó khăn trong quá trình chuyển đổi sang phiên bản ISO 22000 mới nhất, vui lòng liên hệ với KNA CERT theo số Hotline: 0968.038.122 hoặc Email: salesmanager@knacert.com để được hướng dẫn.